10:00 – 10:40

ANTI-ENVEJECIMIENTO Y PROTECCIÓN DEL ADN DE UN SUPLEMENTO ALIMENTARIO: ADN-TELOMERACTIVAS

Apnea del sueño, trastorno físico o neurológico, enfoque Nutripunture.

Alain Gerbi – Scientist and Regulatory Expert – RDVC PRODUITS SANTE – STAND D12


10:40 – 11:20

EXTRACCIÓN, FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE BIOACTIVOS

Desde 1989 iBET, una institución privada sin fines de lucro, ha estado trabajando para integrar y fortalecer el conocimiento biológico y bioquímico en la tecnología, y transferirlo a la economía. IBET se dedica a una amplia gama de actividades de investigación, así como a proporcionar servicios de laboratorio, técnicos y servicios de consultoría para muchas industrias, desde la agroalimentaria hasta la biofarmacéutica. La División de Alimentos y Salud (F & H) de iBET actúa en diferentes fases de innovación y cadenas de valor de nutracéuticos. El equipo de F & H tiene una sólida experiencia en aislamiento y formulación (micro / nanoescala) de ingredientes bioactivos de alimentos y otras fuentes naturales utilizando tecnologías ecológicas y procesos ecológicos, a saber, extracción líquida presurizada, extracción de fluido supercrítico, procesos de separación por adsorción y extracción sólido-líquido utilizando disolventes biocompatibles y alternativos (por ejemplo, líquidos iónicos y eutécticos profundos disolventes).

Rosario Bronze – Director Food @Health Division – IBET – STAND C10


11:20 – 12:00

APROVECHANDO EL PODER DE LOS HONGOS PARA APOYAR SU SALUD.

Un nuevo desafío de suplementos saludables basados en hongos técnicos. El interés de la potencia de los hongos medicinales creció naturalmente con el aumento de las enfermedades actuales. Ahora sabemos que son los componentes bioactivos de los hongos, como los beta-D-glucanos y los triterpenos, los que nos aportan su increíble poder. Sin embargo, debemos apreciar el hecho de que el reino de los hongos tiene un carácter muy específico: la inteligencia. Entonces, creemos que al principio estamos realmente entendiendo qué más pueden ofrecer los hongos.

Asen Kyushev  – European Operations Director – NUTRIS INGREDIENTS – STAND D31


12:00 – 12:40

PÉPTIDOS DE COLÁGENE BIOACTIVO: LA NUEVA GENERACIÓN

La conferencia se centrará en la selección de péptidos de colágeno bioactivo, sus efectos metabólicos in vitro e in vivo

Jean Luc Guichard – Sales & Business Manager – GELITA – STAND C31


12:40 – 13:20

CAMBIO DE ANTIOXIDANTES SINTÉTICOS A NATURALES. UNA TENDENCIA GLOBAL

Las ventajas de la aplicación de antioxidantes naturales son bien conocidas en el mercado de alimentos desde hace décadas. Incluso cuando ciertas industrias aplican sistemáticamente soluciones naturales para obtener beneficios de rendimiento, el hecho es que otras han mantenido el uso de alternativas sintéticas. Los últimos años y la propagación de enfermedades relacionadas con los hábitos alimenticios han traído una generación de consumidores informados y empoderados, en busca de alternativas más saludables a los productos procesados tradicionales. Esto se ha traducido a regulaciones alimentarias, que prohíben algunos de los aditivos menos perjudiciales y facilita a los usuarios identificar y penalizar a las marcas que revelan marcas no recomendadas en sus etiquetas. Vitae Naturals analizará esta tendencia en el mercado de las grasas y los aceites, estrechamente vinculada a la aparición de las alternativas de mezclas nuevas naturales que buscan la mejor relación costo-eficiencia.

Cristina López – Business Development Manager – VITAE NATURALS – STAND D06



10:00- 10:40 

VENTAJAS DE LA APLICACIÓN DE BIO-HERRAMIENTAS PARA DESARROLLAR NUEVOS NUTRACÉUTICOS: BIOSÍNTESIS Y VALIDACIÓN IN VITRO DE LA BIOACTIVIDAD.

Los ingredientes activos de los productos nutracéuticos se pueden obtener mediante procesos biotecnológicos, lo que permite altos rendimientos del proceso, alta pureza y especificidad del ingrediente final. Complementariamente, las técnicas in vitro, como el digestor dinámico in vitro acoplado con líneas celulares, son útiles para probar y comprender los efectos biológicos. Además, estas tecnologías ayudan a seleccionar entre diferentes ingredientes o formulaciones para elegir aquellas que muestran la biodisponibilidad y el efecto bioactivo deseados.

Ana Torrejón y Lidia Tomás – Investigadoras del departamento de Bioensayos de AINIA – AINIA – STAND C45


10:40- 11:20 

ESTRÉS OXIDATIVO INDUCIDO POR ROS

Estrés oxidativo inducido por ROS, prevención y tratamiento (TetraSOD®) Ya en 1954, se sugirió que la toxicidad del O2 estaba mediada a través del oxígeno reactivo S. Los ROS son productos altamente reactivos que contienen oxígeno y tienen un metabolismo celular normal que puede causar estrés oxidativo al dañar las macromoléculas celulares. El estrés oxidativo desencadena muchos problemas de salud y enfermedades, por lo que la prevención o reducción de los efectos negativos del estrés oxidativo inducido por ROS es esencial para el mantenimiento general de una buena salud. TetraSOD® es un ingrediente científicamente probado que se adapta mejor a las formulaciones preventivas y terapéuticas relacionadas con los desafíos de salud relacionados con el estrés oxidativo (recuperación física, rendimiento deportivo, estrés y fatiga, fertilidad, salud de las articulaciones y más …). TetraSOD® no es solo un ingrediente de SOD sino un ingrediente funcional saludable con la composición más equilibrada: contiene las tres enzimas antioxidantes (SOD, glutatión peroxidasa y catalasa), ácidos grasos esenciales, antioxidantes, vitaminas (C, E, B1, B2, B6, B12), minerales (Mg, P, Na, Cl, Fe, Cu), aminoácidos y pigmentos.

Carlos Unamunzaga – CEO- FITOPLANCTON – STAND D08


11:20 – 12:00 

COLÁGENO HIDROLIZADO PEPTAN

La importancia del colágeno en la salud de las articulaciones se ha investigado durante más de 30 años. A pesar de la investigación llevada a cabo, hay ciertos aspectos que deben ser explicados en profundidad, como por ejemplo la fuente, el proceso de obtención, el tipo y la forma de uso. En este sentido, Rousselot, líder en la investigación científica y clínica sobre su colágeno hidrolizado Peptan®, proporciona los últimos conocimientos y evidencia de péptidos activos para comprender y demostrar la eficacia de este ingrediente para garantizar una aplicación correcta.

Joan Martínez Guijarro – Director Técnico – ROUSSELOT – STAND C11


12:00 – 12:40 

PROBIÓTICOS DIRIGIDOS PARA LA SALUD GASTROINTESTINAL

Basado en el ejemplo de Pylopass ™, Novozymes está desarrollando nuevos probióticos para beneficios de salud específicos. El microbioma proporciona nuevos objetivos para mejorar de manera efectiva la salud con modos de acción bien definidos.

Gilles Jequier – Head of Sales – NOVOZYMES – STAND C01


12:40 – 13:20 

TOMATES: ESTRELLA DE LA DIETA MEDITERRÁNEA

Últimos resultados de investigación sobre licopeno de tomate natural y cómo beneficia la salud en ciertas etapas a lo largo de la vida humana para optimizar el bienestar y el bienestar general.

Ricardo Kaduoka – Sales Manager – LYCORED – STAND C40